文人與茶在中國(guó)歷史上永遠(yuǎn)是一個(gè)被人津津樂(lè)道的話題。中國(guó)茶文化博大精深，底蘊(yùn)深厚，與中國(guó)文人的推波助瀾是分不開(kāi)的，中國(guó)文人為茶文化做出的貢獻(xiàn)是不可磨滅的。他們與茶結(jié)下不解之緣，留下許多膾炙人口的詩(shī)詞歌賦，至今仍口口相傳，家喻戶曉。
談及茶文化方面有影響的的古代文人，不能不首先說(shuō)一個(gè)人，他就是南宋杰出的文學(xué)家、史學(xué)家、著名的愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游。他不僅是我國(guó)現(xiàn)有存詩(shī)最多的詩(shī)人，一生寫(xiě)了9300多首詩(shī)，同時(shí)也是一位著名的嗜茶詩(shī)人，僅茶詩(shī)就有320多首，是我國(guó)詩(shī)史上詠茶最多的詩(shī)人。其中，現(xiàn)存五首專(zhuān)寫(xiě)蒙頂山茶的詩(shī)歌。今逐一賞析，可管窺一豹其對(duì)蒙頂山茶（蜀茶）獨(dú)有的情愫。
一、陸游生平簡(jiǎn)介及其文學(xué)成就
陸游（1125年11月13日-1210年1月26日），字務(wù)觀，號(hào)放翁，越州山陰（今浙江紹興）人。宋孝宗、光宗時(shí)，歷任鎮(zhèn)江、夔州通判、福建及江南西路常平茶鹽公事、朝議大夫、禮部郎中等職。陸游生逢北宋滅亡之際，少時(shí)受家庭愛(ài)國(guó)思想熏陶，高宗時(shí)應(yīng)禮部試，為秦檜所黜。孝宗時(shí)賜進(jìn)士出身。中年入蜀，投身軍旅生活，官至寶章閣待制，晚年被劾去職歸鄉(xiāng)。
陸游一生筆耕不輟，詩(shī)詞文皆有很高成就。他的詩(shī)歌藝術(shù)創(chuàng)作，繼承了屈原、陶淵明、杜甫、蘇軾等人的優(yōu)良傳統(tǒng)，是我國(guó)文化史上一位具有深遠(yuǎn)影響的卓越詩(shī)人。他的許多詩(shī)篇抒寫(xiě)了抗金殺敵的豪情和對(duì)敵人、賣(mài)國(guó)賊的仇恨，風(fēng)格雄奇奔放，沉郁悲壯，洋溢著強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)主義激情。他不僅是南宋一代詩(shī)壇領(lǐng)袖，而且在中國(guó)文學(xué)史上具有崇高地位，是我國(guó)偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人，世人稱(chēng)其為“小李白”。他一生著作豐富，有《渭南文集》、《南唐書(shū)》、《劍南詩(shī)稿》、《老學(xué)庵筆記》等數(shù)十個(gè)文集存世?！蛾P(guān)山月》、《書(shū)憤》、《示兒》等名篇世代傳誦； “山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村”“小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣(mài)杏花”等名句有口皆碑。
二、陸游的茶情結(jié)
陸游是一位好茶、知茶，從茶中得到大寧?kù)o、真淡泊的茶人。他出生在江南茶鄉(xiāng)，當(dāng)過(guò)茶官，晚年又歸隱茶鄉(xiāng)，對(duì)茶一直懷有深情。陸游的故鄉(xiāng)紹興，自唐以來(lái)便有日鑄茶等名茶聞名遐邇，鄉(xiāng)情風(fēng)俗使其從小便對(duì)茶產(chǎn)生了真情。出仕后他又先后在福建、江蘇、四川、江西及當(dāng)時(shí)的京城浙江杭州為官。據(jù)宋史載，陸游于乾道八年（1172年）入川為宣輔使幕府。淳熙五年（1178年）任福建路提舉常平茶事，在當(dāng)時(shí)名傾朝野的北苑貢焙擔(dān)任茶官。這些地方都是著名的茶葉產(chǎn)地，所以陸游有機(jī)會(huì)嘗遍各地的名茶名水，并蒸煮入詩(shī)。
陸游以詩(shī)記述的名茶，許多為陸羽的《茶經(jīng)》所未有，因而大大豐富了中國(guó)茶的記載。由此，人們把他的茶詩(shī)視作《茶經(jīng)》的“續(xù)篇”。 他的茶詩(shī)中提到了多種名茶，其中比較有代表性的有他家鄉(xiāng)的日鑄茶“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”；有天下聞名的四川蒙頂山茶和湖州顧紫筍茶：“飯囊酒甕紛紛是，誰(shuí)賞蒙山紫筍茶？” “焚香細(xì)讀斜川集，候火親烹顧渚春”；也有福建的壑源春茶：“遙想解酲須底物，隆興壑源第一春”；有湖北的茱萸茶：“峽人住多楚人少，土鐺爭(zhēng)餉茱萸茶”等等。 陸游的這些茶詩(shī)記述了茶事活動(dòng)的許多方面，細(xì)致描繪了茶藝活動(dòng)的情節(jié)，真實(shí)寫(xiě)照了當(dāng)時(shí)的品茶習(xí)俗，再現(xiàn)了廣闊而絢麗多彩的宋人生活畫(huà)面，成為反映宋代茶文化的一個(gè)窗口。他的茶詩(shī)對(duì)于我們?nèi)媪私馑未栉幕奶厣桶l(fā)展情況具有重要意義。
陸游除了記錄名茶，還深諳烹煮之道，對(duì)茶的功效亦十分了解。他曾寫(xiě)道“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”，是說(shuō)好茶須以名泉烹煮，方能香味持久。“眼明身健何妨老，飯白茶甘不覺(jué)貧”，是說(shuō)茶水既可健身防老，又能祛煩安貧；陸游還對(duì)茶能提神驅(qū)滯破睡之功效十分贊賞：“手碾新茶破睡昏”“毫盞雪濤驅(qū)滯思”。他常常一邊煮泉品茗，一邊吟誦煉句，與茶須臾不離。
茶與酒，像一朵對(duì)生的“并蒂花”，總牽連在同一個(gè)枝頭上。在中國(guó)古代，文人就戀這兩朵“花”。他們或縱酒放歌，留下無(wú)數(shù)佳篇名作；或品茗論道，留下許多美談佳話。陸游早年嗜酒，入福建任提舉手采茶事之職，當(dāng)了茶官之后，“寧可舍酒取茶”，直至晚年“畢生長(zhǎng)物掃除盡，猶帶筆床茶灶來(lái)。”自稱(chēng)平生有四嗜：詩(shī)、客、茶、酒。他一生嗜茶如命，在《八十三吟》中寫(xiě)道：“桑苧家風(fēng)君勿笑，他年猶得作茶神。”以同族陸羽“茶神”自比，可見(jiàn)他真是“茶癡”一枚。他之所以能夠成為我國(guó)歷史上著作最豐的詩(shī)人，且活到了85歲，茶功不可沒(méi)。
三、陸游鐘愛(ài)蒙頂山茶
陸游與蒙頂山茶有著不解之緣。他一生顛沛流離，曲折坎坷，曾先后兩次入蜀為官。一次是宋孝宗乾道六年（1170年）46歲的陸游“細(xì)雨騎驢入劍門(mén)”，次年應(yīng)四川宣撫使王炎的邀請(qǐng)，去宣撫使公署任平辦公事。先后出任蜀州（今崇州市）通判、嘉州（今樂(lè)山市）知州，再任榮州（今自貢市榮縣）代理知州等職。陸游宦游西蜀共計(jì)八年，他入鄉(xiāng)隨俗，深得蜀人品茶之妙。其間，深諳茶道的他自然對(duì)蒙頂山茶十分向往，以一嘗為快。大概因?yàn)樗谒拇ㄈ温殨r(shí)間較長(zhǎng)，所以對(duì)當(dāng)時(shí)大名鼎鼎的蒙頂山茶知之甚多，愛(ài)之甚切，因而抒寫(xiě)并留下了五首吟詠蒙頂山茶的佳作。
（一）《秋晚雜興》：自作蒙山紫筍茶
全文為：“置酒何由辦咄嗟，清言深媿淡生涯。聊將橫浦紅絲磑，自作蒙山紫筍茶”。
陸游畢生仕途坎坷，壯志難酬，愛(ài)情波折，晚年生活困頓，就以茶悟道和以茶修身養(yǎng)性來(lái)化解心中的郁悶。這首詩(shī)反映了詩(shī)人晚年生活清貧,無(wú)錢(qián)置酒,只得以茶代酒,自己親自碾茶的情景。
從詩(shī)中可看出，詩(shī)人精通茶藝，可謂行家里手，春來(lái)興致突發(fā)，動(dòng)手制茶。何以只制作紫筍，那自是蒙頂山茶乃茶中極品，其味馥郁芬芳。
（二）《睡起試茶》：自候銀瓶試蒙頂
全文為：笛材細(xì)織含風(fēng)漪，蟬翼新裁云碧帷。端溪硯璞斫作枕，素屏畫(huà)出月墮空江時(shí)。朱欄碧甃玉色井，自候銀瓶試蒙頂。門(mén)前剝啄不嫌渠，但恨此味無(wú)人領(lǐng)。
一日，正是盛夏當(dāng)頭，堪稱(chēng)文豪中一代“茶圣”的陸游從午睡中醒來(lái)，但見(jiàn)窗外風(fēng)景正好，便心花怒放，喜滋滋，樂(lè)陶陶，井中取水，點(diǎn)燃柴火，以水烹茶，再習(xí)慣地沏上一壺茶。此時(shí)，一抹撲鼻的茶香掠過(guò)，他一邊品茶，一邊信手提筆寫(xiě)下了這首《睡起試茶》詩(shī)。
這首詩(shī)是詩(shī)人代表作之一，完全出于議政、議事，對(duì)當(dāng)時(shí)的虛假、浮夸不實(shí)給予抨擊。在寫(xiě)作上采用虛實(shí)結(jié)合，對(duì)比之下，給人深刻印象：名貴的材料做成細(xì)密的錦旗，自然風(fēng)采漣漪，而輕薄之事卻作為功績(jī)載入官冊(cè)。馳名端硯之石，可雕琢石枕，而白色的屏面，畫(huà)上初出的月亮，使人感到落空。如此怪事，當(dāng)時(shí)成了司空見(jiàn)慣。只有朱欄碧飾的玉色井和用銀瓶汲水烹煮蒙頂茶才是真實(shí)的。門(mén)前不要嫌棄別人，做到平等相待，可恨這種道理無(wú)人知曉，說(shuō)明當(dāng)時(shí)社會(huì)黑暗不公。詩(shī)人發(fā)出感慨：蒙頂山茶這么好的滋味，可惜無(wú)人能夠領(lǐng)會(huì)，可見(jiàn)詩(shī)人對(duì)蒙頂山茶的鐘愛(ài)。
（三）《效蜀人煎茶戲作長(zhǎng)句》：誰(shuí)賞蒙山紫筍香？
全文為：“午枕初回夢(mèng)蝶床，紅絲小鎧破旗槍。正須山石龍頭鼎，一試風(fēng)爐蟹眼湯。巖電已能開(kāi)倦眼，春雷不許殷枯腸。飯囊酒甕紛紛是，誰(shuí)賞蒙山紫筍香？”
詩(shī)中描繪了詩(shī)人碾茶、煎茶、飲茶、除倦一系列過(guò)程，并憑借茶事直抒胸臆。夢(mèng)蝶典出《莊子·齊物論》： “昔有莊周夢(mèng)為胡蝶，栩栩然胡蝶也。”后用 “夢(mèng)蝶”為夢(mèng)幻之意。 “山石龍頭鼎”典出唐代韓愈《石鼎聯(lián)句詩(shī)》： “巧匠斫山骨”， “龍頭縮菌蠢。”即指石制的鼎，鼎蓋作龍頭形，陸羽《茶經(jīng)》稱(chēng)之為 “風(fēng)爐”。巖電，謂目光明亮如巖下閃電，《世說(shuō)新語(yǔ)·客止》： “晉王戎視日不眩，裴楷說(shuō) ‘戎眼爛爛如巖下電’。”倦眼，眼睛疲勞，言飲茶解倦，倦眼既開(kāi)，目光如電。殷枯腸，在空腸中發(fā)出春雷般的鳴聲。詩(shī)人以巖電喻示茶的功效，使人明目、清心。春雷是指當(dāng)時(shí)的權(quán)勢(shì)、潮流，不斷向正直、困擾的詩(shī)人發(fā)難（殷枯腸）。飯囊酒甕，即酒囊飯袋，喻無(wú)能之人，只會(huì)吃喝不會(huì)做事。詩(shī)人以茶詠志，以蒙頂山茶象征仁人志士，譴責(zé)南宋朝廷官場(chǎng)中的酒囊飯袋處處皆是，而高貴優(yōu)異的蒙頂山茶（蒙山紫筍茶在宋代已為蜀人廣泛制作）品質(zhì)沒(méi)有人賞識(shí)。南宋偏安，茍且偷生，詩(shī)人空有北伐復(fù)興的宏圖大略，卻不為朝廷采納。這哪里是在品茶？詩(shī)人是借茶發(fā)問(wèn)：放眼周遭，飽食終日碌碌一生者眾，又有幾人，識(shí)得蒙山紫筍茶的清純高潔？
以上三首詩(shī)都寫(xiě)于陸游在蜀中做官時(shí)，描寫(xiě)的是煎煮蒙頂山茶時(shí)的感受。一方面，詩(shī)人非常喜歡蒙頂山茶，起床之后自己動(dòng)手一試風(fēng)爐，充滿對(duì)蒙頂茶香的渴求之情；另一方面，無(wú)論是“但恨此味無(wú)人領(lǐng)”，還是“飯囊酒甕紛紛是，誰(shuí)賞蒙山紫筍香”，都表現(xiàn)出對(duì)世人不識(shí)蒙頂茶味的憤懣之情。可見(jiàn)，蒙頂山茶在詩(shī)人心中，已成為仁人志士的化身，真是情真意切。
（四）《病酒新愈獨(dú)臥華鳳閣戲書(shū)》：自燒沉水瀹紫筍
全文為：用酒驅(qū)愁如伐國(guó)，敵雖摧破吾亦病?？窈羝鹞柘茸岳?，閉戶垂帷真廟勝。今朝屏事臥湖邊，不但心空兼耳靜。自燒沉水瀹紫筍，聊遣森嚴(yán)配堅(jiān)正。追思昨日乃可笑，倚醉題詩(shī)恣豪橫。逝從屈子學(xué)獨(dú)醒，免使曹公怪中圣。
淳熙元年（1174年）夏天，陸游豪飲醉臥，醒來(lái)后，自燒沉水，烹煮一壺蒙山紫筍茶，以洗卻酒病之煩。他一邊燒水煮茶，一邊賦詩(shī)“自燒沉水瀹紫筍”，其中，瀹（yuè）是煮茶的意思，他還特地注明，紫筍茶是蒙頂茶上乘品類(lèi)之一，滋味濃厚飽滿：紫筍，蒙頂之上者，其味尤重。由此看得出，蒙頂山茶已躍然于心。品著茶，他開(kāi)始思前想后，浮想聯(lián)翩：那時(shí)詩(shī)人正處在南宋中期，金人不斷入侵，國(guó)家命運(yùn)岌岌可危。聞聊金人入侵之事，這些都是禁談之言，回想起來(lái)很可笑，能夠依仗醉言放縱寫(xiě)點(diǎn)伸張之詩(shī)罷了。只有自慰學(xué)習(xí)屈原，“人醉我獨(dú)醒”。而歷史上的曹丕黜去漢獻(xiàn)帝自稱(chēng)皇帝才是怪中的圣人，而當(dāng)今無(wú)賴(lài)之舉仍然要按圣上旨意辦事。他心情郁悶，時(shí)而狂呼，時(shí)而自困，便寬慰自己還是閉戶與外界隔絕，或者不管政事靜躺湖邊，做到心靜、耳靜。他覺(jué)得這樣飲茶，才是人生的一種境界。
（五）《卜居》：蒙頂茶如正焙香
全詩(shī)為：南浮七澤吊沉湘，西泝?nèi)吐右估?。自信前緣與人薄，每求寬地寄吾狂。雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香。儻有把茅端可老，不須辛苦念還鄉(xiāng)。
這首詩(shī)是詩(shī)人淳熙三年（1177年）初春作于成都（淳熙正是植茶始祖吳理真敕封“甘露大師”之時(shí)）。全詩(shī)反映的是，詩(shī)人離開(kāi)家鄉(xiāng)，逆江上行巴蜀。在詩(shī)人看來(lái)，巴蜀有蒙頂茶、雪嶺水，能使人樂(lè)不思鄉(xiāng)。這里的雪山指的是今日之西嶺雪山，位于成都市大邑縣與雅安市蘆山縣交界處，與蒙頂山緊鄰。中泠指的是揚(yáng)子江的中泠泉。我沒(méi)有考證過(guò)陸游當(dāng)年是否到過(guò)蒙頂山，但陸游對(duì)蒙頂山茶偏愛(ài)有加的詩(shī)句，正反映出那個(gè)時(shí)代蒙頂山茶非凡的影響和魅力。
此詩(shī)描寫(xiě)的是，蒙頂新茶初采，詩(shī)人更是迫不及待地用雪水烹煮，自賞其妙，說(shuō)這蜀中雪水，輕甘活洌，堪比天下第一泉中泠泉；蒙山紫筍，香高味長(zhǎng)，更是不輸于北苑正貢。
我們熟知的“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，是明代以來(lái)最為流行的吟詠蒙頂山茶的名聯(lián)。而最早將“揚(yáng)子江心水”與“蒙山頂上茶”相提并論的，正是“雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香”這首詩(shī)句。后來(lái)，元代李德載在《元曲．贈(zèng)茶肆》中稱(chēng)贊：“蒙山頂上春光早，揚(yáng)子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應(yīng)笑倒，銷(xiāo)金帳，飲羊羔”，可見(jiàn)茶肆廣用中泠水來(lái)沖泡蒙山茶，已是當(dāng)時(shí)飲茶者追求品質(zhì)的體現(xiàn)。明代陳絳《辨物小志》寫(xiě)有“世傳：揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”。至此，歷經(jīng)300余年演變，此對(duì)聯(lián)正式形成，并流傳至今。
由于茶在陸游的詩(shī)中經(jīng)常作為一種文化符號(hào)和象征而存在，因此他烹一壺香茗、啜一杯香茶時(shí)的詩(shī)作，經(jīng)常會(huì)流露出他入世報(bào)國(guó)的襟懷和志向。透過(guò)以上五首茶詩(shī)，陸游懷才不遇，與蒙頂山茶為友，品茗自?shī)?，自得其?lè)，那憂國(guó)而又飄逸的身影，猶在眼前。
作者簡(jiǎn)介：陳開(kāi)義，男，45歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、茗邊、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類(lèi)文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專(zhuān)著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專(zhuān)輯,著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書(shū)籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)．今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》?，F(xiàn)為雅安市作協(xié)全委會(huì)委員、雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)和茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、吳理真茶文化研究院副院長(zhǎng)。
